Le Sauvignon
Vin bien équilibré.
Ses arômes sont fruités à dominantes agrumes avec une pointe de genêts.
Vin sec et nerveux à boire jeune et frais.
Il se marie avec tous les produits de la mer. Les amateurs d’huitres ne peuvent passer à côté du Sauvignon du Château de Nitray.
- la bouteille : 4,50 €
- Le carton de 6 : 26,00 €
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APPELLATION : AOC TOURAINE
COULEUR : BLANC
MILLÉSIME : 2009
NOM DE LA CUVÉE : CHÂTEAU DE NITRAY
CÉPAGE : SAUVIGNON
AGE MOYEN DES VIGNES : 20 ANS
DENSITE PIED/HA : 5500
NATURE DU SOL : PLATEAU ARGILO-CALCAIRE
DOMINANT LE CHER. EXPOSITION NORD-SUD
RENDEMENT : 35 HECTOLITRES PAR HECTARE.
MODE DE VENDANGE : TRADITIONNELLE
% VOL ACQUIS : 12,5
SUCRE RÉSIDUEL : 1.2 GR./L.
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Brut
"Méthode traditionnelle"
Vin brut, frais et parfumé.
Bulles fines et persistantes. Arômes discrets à dominantes agrumes.
Il fera pétiller les esprits au dessert et aux heures joyeuses.
- la bouteille : 5,60 €
- Le carton de 6 : 33,00 €
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APPELLATION : AOC TOURAINE
COULEUR : BLANC
NOM DE LA CUVÉE : CHÂTEAU DE NITRAY
CÉPAGE : CHARDONNAY ET CHENIN
VINIFICATION : PRESSURAGE HORIZONTAL EN DOUCEUR.
FERMENTATION CUVE INOX THERMORÉGULÉE
DENSITE PIED/HA : 5500
NATURE DU SOL : PLATEAU ARGILO-CALCAIRE
DOMINANT LE CHER. EXPOSITION NORD-SUD
ELEVAGE : ASSEMBLAGE DE NOS MEILLEURS JUS.
FERMENTATION SUR LATTES. DÉGORGEMENT ET MISE SOUS BOUCHON APRÈS 18 MOIS AU MOINS.
RENDEMENT : HECTOLITRES PAR HECTARE.
MODE DE VENDANGE : TRADITIONNELLE
% VOL ACQUIS : 12,5
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le brut du chateau de Nitray est cité dans le guide Hachette des vins 2012
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Le Côt
Vin à boire jeune.
Pointe de pruneaux avec arômes de fruits rouges tirant sur la mûre.
Les viandes en sauces et les fromages s’accomodent particulièrement avec le Côt du Château de Nitray.
- la bouteille : 4,50 €
- Le carton de 6 : 26,00 €
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APPELLATION : AOC TOURAINE
COULEUR : ROUGE
MILLÉSIME : 2009
NOM DE LA CUVÉE : CÔT
CÉPAGE : CÔT
AGE MOYEN DES VIGNES : 9 ANS
DENSITE PIED/HA : 4500
NATURE DU SOL : PLATEAU ARGILO-CALCAIRE
DOMINANT LE CHER. EXPOSITION NORD-SUD
RENDEMENT : 45 HECTOLITRES PAR HECTARE.
MODE DE VENDANGE : TRADITIONNELLE
% VOL ACQUIS : 12,5
SUCRE RÉSIDUEL : 1.2 GR./L.
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Le Cabernet Rouge - "Les Meuriers"
Vin bien équilibré.
Ses arômes sont fruités à dominante fruits rouges avec une pointe de cerise.
Vin à boire jeune et légèrement frais.
Il accompagne, très agréablement, viandes grillées et fromages.
- la bouteille : 4,50 €
- Le carton de 6 : 26,00 €
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APPELLATION : AOC TOURAINE
COULEUR : ROUGE
MILLÉSIME : 2009
NOM DE LA CUVÉE : LES MEURIERS
CÉPAGE : CABERNET FRANC
AGE MOYEN DES VIGNES : 15 ANS
DENSITE PIED/HA : 5500
NATURE DU SOL : PLATEAU ARGILO-CALCAIRE
DOMINANT LE CHER. EXPOSITION NORD-SUD
RENDEMENT : 43 HECTOLITRES PAR HECTARE.
MODE DE VENDANGE : TRADITIONNELLE
% VOL ACQUIS : 12,5
SUCRE RÉSIDUEL : 1.5 GR./L.
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Le Rosé - "Les Meuriers"
C’est un rosé de saigné.
Vin à boire jeune et très frais. Typicité exeptionnelle. Notes florales prononcées.
Le rosé de Nitray, léger et fruité, s’accomode avec les viandes et les fromages.
En apéritif, le cocktail sirop de pamplemousse rosé ensoleille votre été. (1vol. de sirop pour 5 vol. de vin)
- la bouteille : 4,50 €
- Le carton de 6 : 26,00 €
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APPELLATION : AOC TOURAINE
COULEUR : ROSÉ
MILLÉSIME : 2009
NOM DE LA CUVÉE : LES MEURIERS
CÉPAGES : CABERNET FRANC CÔT ET GROLLEAU
AGE MOYEN DES VIGNES : 15 ANS
NATURE DU SOL : PLATEAU ARGILO-CALCAIRE
DOMINANT LE CHER. EXPOSITION NORD-SUD
RENDEMENT : 55 HECTOLITRES PAR HECTARE.
MODE DE VENDANGE : TRADITIONNELLE
% VOL ACQUIS : 12,5
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Le Chenin Tri Tardif
Vin d’une richesse exeptionnelle.
Sa robe est or paille.
Son nez évoque des fruits confits.
Long en bouche qu’il réjouit.
À boire pour le plaisir.
- la bouteille : 10,00 €
- Le carton de 6 : 60,00 €
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APPELLATION : AOC TOURAINE
COULEUR : BLANC
MILLÉSIME : 2003
NOM DE LA CUVÉE : VENDANGE TARDIVE
CÉPAGE : CHENIN
AGE MOYEN DES VIGNES : 40 ANS
NATURE DU SOL : PLATEAU ARGILO-CALCAIRE
DOMINANT LE CHER. EXPOSITION NORD-SUD
MODE DE VENDANGE : TRADITIONNELLE
% VOL ACQUIS : 12,5
SUCRE RÉSIDUEL : 57GR./L.
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Le Chenin
Vin sans exès de sucre.
Arômes pommes et miel.
Le Chenin de Nitray se sert, en apéritif, en entrée, avec le foie gras, au fromage, avec le chèvre ou bien encore avec le dessert.
- la bouteille : 8,00 €
- Le carton de 6 : 48,00 €
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APPELLATION : AOC TOURAINE
COULEUR : BLANC
MILLÉSIME : 2009
NOM DE LA CUVÉE : CHÂTEAU DE NITRAY - CHENIN
CÉPAGE : CHENIN
AGE MOYEN DES VIGNES : 40 ANS
NATURE DU SOL : PLATEAU ARGILO-CALCAIRE
DOMINANT LE CHER. EXPOSITION NORD-SUD
MODE DE VENDANGE : MANUELLE
% VOL ACQUIS : 12,5
SUCRE RÉSIDUEL : 51.5 GR./L.
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